Carski potaž

Potrebni sastojci:

20ml maslinovog ulja

200g crnog luka

400g pilećeg karabataka

700g @frikomsrbija Carske mešavine

(novo Family pakovanje)

Začini

Priprema:

Na ulju i smanjenoj temperaturi ringle izdinstati sitno seckan crni luk. Dodavati vode da luk odmekani.

Karabatak začiniti i dodati na izdinstan luk. Zapeći ga sa obe strane oko 10-ak minita, pa naliti vode i kuvati još 20 minuta.

Dodati Frikom Carsku mešavinu, sipati vode i kada prokuva, kuvati još par minuta da povrće odmekani.

Izvaditi komade piletine i iscepkati belo meso.

Štapnim mikserom ispasirati povrće (ugasiti ringlu za to vreme), dodati iscepkanu piletinu, peršun, začine i sve još jednom promešati pa skloniti sa ringle.

Tips & Tricks

1. Ako volite da vam je potaž gušći kao moj na snimku, nakon što je povrće skuvano, kutlačom odvadite malu količinu tečnosti iz lonca, ali u jednu manju činiju da je možete upotrebiti ukoliko posle poželite da je razredite.

2. Potrebna vam je manja količina? Slobodno smanjite navedene sastojke. Deo Carske mešavine koju ne upotrebite možete čuvati u zamrzivaču. Sačuvaćete sve nutrijente i hranljive stvari iz povrća a sledeći put ga možete iskoristiti za grilovanje ili u nekoj drugoj kombinaciji za obrok.

3. Pileći karabatak začiniti ranije i ostaviti ga u frižideru da odstoji. Začini tokom kuvanja daju poseban šmek potažu. Ukoliko koristiti pileće belo meso, biće dovoljno i 300g. Mada preporučujem karabatak zbog kožice koja pušta dodatnu masnoću.

4. Nakon što ispasirate povrće "kušajte" malo da vidite da li je dovoljno slano i začinjeno, ako nije sad je pravi trenutak da se dodaju začini.

5. Dobijena količina potaža zavisi i od gustine koju izaberete. Svakako je pogodan za zamrzavanje, pa ako ste fan meal prepa kao ja, samo rasporedite po porcijama i sledeći put vas čeka spreman obrok. Najbezbedniji način odmrzavanja gotovog obroka je izvaditi dan ranije iz zamrzivača i prebaciti u frižider, a narednog dana pred obrok prokuvati.