Spanać - feta pita

Broj predloženih porcija: 4

Ukupna vrednost jedne porcije: 470kcal

20ml maslinovog ulja

2 mlada luka

100g svežeg spanaća

120g belog brašna

1 kašičica praška za pecivo

1 kašičica soli

2 jajeta

200ml mleka

50ml maslinovog ulja

100g mocarela sira

100g feta sira

20g parmezana

Na tiganju zagrejati 20ml ulja, smanjiti jačinu ringle i dodati iseckan mladi luk i svež spanać bez seckanja.

Prodinstati poklopljeno oko 10 minuta uz povremeno mešanje, zatim ukloniti višak tečnosti koji ostane u tiganju.

U činiji pomešati brašno, prašak za pecivo i so.

Dodati jaja, mleko i 50ml maslinovog ulja, pa ručno umutiti dok se ne dobije potpuno sjedinjena smesa.

U smesu dodati izrendanu mocarelu, izmrvljenu fetu i izdinstan spanać sa mladim lukom, pa kratko sjediniti.

Smesu izliti u pleh dimenzija 23cm×33cm obložen papirom za pečenje, posuti parmezanom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 minuta.

Ostaviti da se prohladi pre odvajanja od papira za pečenje, a zatim iseći na jednake kocke.