Kroketi od tikvica

Predložen broj porcija: 2

Ukupna vrednost jedne porcije: 410kcal

350g tikvice

60g badema

100g tofua

2 jajeta

1 kašičica soli

Crveni umak:

100g paradajza

30g crvene paprike

30g crvenog luka

20ml maslinovog ulja

So po ukusu

Izrendati tikvicu i ocediti je kroz gazu kako bi se maksimalno uklonio višak tečnosti.

Dodati mleveni badem, izrendan tofu, jaja i so, pa sve dobro sjediniti.

Oblikovati krokete i poređati ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Peći krokete u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 30 minuta.

Sve sastojke za crveni umak izblendati i poslužiti uz pečene krokete.